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Eis-Matcha mit Lavendel-Kalt-Schaum

Eis-Matcha mit Lavendel-Kalt-Schaum für jeden Tag

Ein erfrischendes Eis-Matcha mit Lavendel-Kalt-Schaum, perfekt für sommerliche Tage und eine gesunde Auszeit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 2 Gläser
Gericht: Getränke
Küche: Japanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Kalt-Schaum
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme für pflanzliche Option
  • ½ Tasse Milch nach Wahl, z.B. Kuhmilch oder Hafermilch
  • 1 EL Getrockneter kulinarischer Lavendel Achte auf lebensmittelgeeignet
  • 2 EL Zucker oder Honig/Sirup für natürliche Süßung
  • 1 TL Vanilleextrakt optional, für zusätzlichen Geschmack
Für das Getränk
  • 2 TL Matcha-Pulver keine Fertigmischung verwenden
  • 1 Tasse Heißes Wasser für das Auflösen des Matcha
  • 1 Tasse Eis zerstoßen oder gewürfelt, nach Geschmack

Kochutensilien

  • Milchaufschäumer
  • Mikrowelle
  • Schneebesen
  • feines Sieb
  • Schüssel
  • Glas

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Erhitze ½ Tasse Milch in der Mikrowelle, bis sie blubbert (ca. 45-60 Sekunden). Rühre getrockneten Lavendel ein und decke die Schüssel ab; lasse die Mischung 10-15 Minuten ziehen. Siebe die Lavendelblüten mit einem feinen Sieb aus der Milch und löse den Zucker in der warmen Milch auf.
  2. Frothe die Lavendelmilch zusammen mit der Schlagsahne mit einem Milchaufschäumer auf, bis eine leichte, luftige Textur erreicht ist. Bewahre die fertige Lavendelcreme im Kühlschrank auf, bis sie vollständig kalt ist.
  3. Vermische das Matcha-Pulver mit heißem Wasser in einer kleinen Schüssel und schlage es mit einem Schneebesen glatt. Füge nach Belieben einen Süßstoff hinzu und rühre gut um. Fülle ein Glas mit Eis und gieße die gewählte Milch darüber.
  4. Gieße vorsichtig die aufgeschlagene Matcha-Mischung in das Glas. Platziere den geschäumten Lavendel-Kalt-Schaum darauf. Optional mit getrocknetem Lavendel garnieren.
  5. Serviere deinen Eis-Matcha mit Lavendel-Kalt-Schaum sofort und genieße das erfrischende Getränk.

Nährwerte

Serving: 1GlasCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notizen

Verwende hochwertiges Matcha-Pulver für besten Geschmack und Farbe.

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