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Eingelegter Sellerie

Eingelegter Sellerie: Schnell und Würzig Lecker!

Eingelegter Sellerie ist ein schneller, wüzig leckerer Snack, der gesund und einfach zuzubereiten ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Glutenfrei, Vegan
Calories: 25
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Beize
  • 200 ml Weißweinessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Salz Koscheres oder Einmachsalz empfohlen.
  • 1 TL Zucker Optional für süße Note.
Für den Sellerie
  • 4 Stangen Selleriestangen Frisch und knackig wählen.
Für die Gewürze
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Zehe Knoblauch Optional, frisch oder pulverisiert.

Kochutensilien

  • kleiner Topf
  • Glasbehälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite die Beize vor, indem du Wasser, Weißweinessig, Salz und optional Zucker in einem kleinen Topf vermischst. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie simmert.
  2. Wasche die Selleriestangen und schneide sie in ungefähr 5 cm lange Sticks. Lege sie in ein sauberes Glas.
  3. Gieße die heiße Beize über die Selleriestangen im Glas, sodass sie vollständig bedeckt sind.
  4. Lass das Glas bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du es abdichtest.
  5. Verschließe das Glas fest und stelle es in den Kühlschrank. Lasse den Sellerie mindestens 1-2 Stunden ziehen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 25kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 3mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Eingelegter Sellerie ist ein gesunder Snack und ideal zum Teilen oder als Beilage.

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