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Einfache Fischsuppe

Einfache Fischsuppe: Schnell und cremig genießen

Einfache Fischsuppe ist eine cremige Köstlichkeit, die zarten Fisch und frisches Gemüse in einer herzhaften Brühe vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Suppe
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 500 g Frischer Fisch (z.B. Kabeljau oder Lachs) Hauptzutat, sorgt für die Proteinbasis der Suppe.
  • 1 Zwiebel gewürfelt, Aromaträger, sorgt für eine süßliche Basis.
  • 2 Knoblauch Zehen, fein gehackt, verleiht Tiefe und Intensität.
  • 2 Karotten in Scheiben geschnitten, für Süße und Textur.
  • 2 Sellerie Stangen, gewürfelt, für Frische und Geschmack.
  • 1 Kartoffel große, gewürfelt, für Sämigkeit und Fülligkeit.
  • 1 Liter Fischbrühe oder Gemüsebrühe Flüssigkeitsbasis und Würze.
  • 200 ml Sahne oder Kokosmilch für eine cremige Konsistenz.
  • 2 EL Olivenöl für das Anbraten des Gemüses.
  • 1 TL Getrockneter Thymian für geschmackliche Tiefe und aromatische Note.
  • 1 TL Paprikapulver für Farbe und milde Würze.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack, würzen nach Vorliebe.
  • Frische Petersilie zum Garnieren, für Frische und ansprechende Präsentation.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Waschen Sie den frischen Fisch gründlich unter kaltem Wasser und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke.
  2. Würfeln Sie eine Zwiebel und hacken Sie zwei Knoblauchzehen fein. Karotten in Scheiben, Sellerie in kleine Würfel und Kartoffel ebenfalls würfeln.
  3. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  4. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie ca. 3-4 Minuten an, bis sie glasig wird.
  5. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an.
  6. Fügen Sie die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln hinzu und braten Sie das Gemüse etwa 5 Minuten lang an.
  7. Streuen Sie getrockneten Thymian und Paprikapulver über das angebratene Gemüse und rühren Sie gut um.
  8. Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  9. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 Minuten lang sanft köcheln.
  10. Fügen Sie vorsichtig die vorbereiteten Fischstücke in die köchelnde Suppe hinzu und lassen Sie sie 5-7 Minuten garen.
  11. Rühren Sie die Sahne oder Kokosmilch ein und vermengen Sie alles gut.
  12. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie garnieren mit frischer Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 450IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Diese Fischsuppe ist eine hervorragende Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen.

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