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einfach Lo Mein Nudeln

Einfach Lo Mein Nudeln für schnelles Kochen

Einfach Lo Mein Nudeln sind ein schnelles und umami-reiches Gericht, ideal für hektische Abende.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Soße
  • 3 EL Austernsauce oder Pilzsauce für vegetarische Variante
  • 2 EL Erdnussöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 EL Dunkle Sojasauce weniger verwenden, wenn natriumarme Alternativen benutzt werden
  • 2 EL Sojasauce Menge je nach Natriumgehalt anpassen
Für die Nudeln
  • 300 g Frische Eiernudeln frisch ist am besten, getrocknete nach dem Kochen abspülen

Kochutensilien

  • Wok
  • Topf
  • Siebs

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen. Füge die frischen Eiernudeln hinzu und koche sie für 2-3 Minuten, bis sie zart sind.
  2. Erhitze einen Wok bei starker Hitze, bis er zu rauchen beginnt. Gib dann das Erdnussöl hinein.
  3. Gieße die Nudeln in ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Lass sie kurz abtropfen.
  4. Gib die abgetropften Nudeln sofort in den heißen Wok und vermenge sie schnell mit der Austernsauce, Sojasauce und dunklen Sojasauce.
  5. Probiere die Nudeln und passe die Gewürze an. Serviere sie heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Für die besten Ergebnisse frische Eiernudeln verwenden und den Wok richtig heiß machen. Für mehr Geschmack Saucen nach Belieben anpassen.

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