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Ein-Topf Französische Zwiebel Pasta

Ein-Topf Französische Zwiebel Pasta für Gemütliche Abende

Ein-Topf Französische Zwiebel Pasta ist ein einfacher Genuss, der das Bistro-Feeling in die Küche bringt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Französisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 250 g Orecchiette Diese Pastaform hält die cremige Sauce optimal fest.
  • 2 Stück Gelbe Zwiebeln In gleichmäßige 1/8-Zoll-Ringe geschnitten.
  • 4 Stück Knoblauch Fein gehackt.
Für die Flüssigkeiten
  • 500 ml Wasser
  • 500 ml Rinderbrühe Für mehr Geschmack.
  • 300 ml Verdampfte Milch Sorgt für eine cremige Textur.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Verstärkt den Umami-Geschmack.
  • 2 EL Sojasauce Reduzierte Natriumvarianten verwenden.
Für die Gewürze
  • 1 TL Frischer Thymian Oder getrocknete Varianten verwenden.
  • 1 TL Frische Petersilie Oder getrocknete Varianten verwenden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Nach Geschmack anpassen.
Für die cremige Note
  • 150 g Gruyère-Käse Frisch gerieben.
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben für den besten Geschmack.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze Butter und Olivenöl. Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und koche sie 30-35 Minuten lang, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
  2. Gib den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken zu den Zwiebeln in den Topf und sautierte alles für etwa 30 Sekunden. Füge die Worcestershire-Sauce und die Sojasauce hinzu.
  3. Gieße das Wasser und die Hälfte der verdampften Milch in den Topf und whisk die restliche Milch mit etwas Maisstärke, um sie zu verdicken.
  4. Bringe die gesamte Mischung zum Kochen, füge die Orecchiette hinzu, decke den Topf ab und lasse alles 20-25 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.
  5. Nimm den Topf vom Herd und rühre den Gruyère- und den Parmesan-Käse unter die Pasta, bis sie geschmolzen und cremig sind.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, die Zwiebeln gleichmäßig zu schneiden und langsam zu karamellisieren, um optimale Aromen zu erzielen. Bewahre übrig gebliebene Pasta in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.

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