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Ein-Pfanne-Weißwein-Hühnchen-Wurst-weiße-Bohnen-Auflauf

Ein-Pfanne-Weißwein-Hühnchen-Wurst-Bohnen-Auflauf

Ein-Pfanne-Weißwein-Hühnchen-Wurst-weiße-Bohnen-Auflauf ist ein einfaches, herzhaftes Gericht voller Geschmack und perfekt für geschäftige Wochentage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 1 Esslöffel Olivenöl Alternativ Avocadoöl
  • 400 g Heißwürzige Hühnchenwurst Für weniger Schärfe milde Wurst verwenden
  • 2 Schalotten Gelbe Zwiebeln können ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Paprika Andere süße Paprika sind ebenfalls möglich
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Oregano und Basilikum können einzeln verwendet werden
Für die Sauce
  • 1 Teelöffel Süßes Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Meersalz ist ebenfalls geeignet
  • 200 ml Trocken Weißwein Kann durch Brühe ersetzt werden
  • 500 ml Niedrigen Natrium-Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 150 ml Schlagsahne Kokosmilch für milchfreie Version verwenden
Für den geschmacklichen Höhepunkt
  • 150 g Grünkohl Spinat ist als Alternative geeignet
  • 1 Handvoll Frisches Basilikum Trockene Kräuter können in halber Menge verwendet werden
  • 400 g Weiße Bohnen Navy-Bohnen sind eine ausgezeichnete Alternative
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Ein Spritzer Essig kann ebenfalls verwendet werden
  • 50 g Parmigiano Reggiano Geriebener Parmesan kann verwendet werden
  • 150 g Geriebener Mozzarella Kann weggelassen oder durch milchfreien Käse ersetzt werden

Kochutensilien

  • große ofenfeste Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur.
  3. Braten Sie die Hühnchenwurst 5-7 Minuten lang an und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne.
  4. Geben Sie das restliche Olivenöl in die Pfanne und fügen Sie Schalotten und rote Paprika hinzu.
  5. Sautieren Sie das Gemüse 3-5 Minuten lang, bis es weich ist.
  6. Streuen Sie Knoblauch, Tomatenmark, italienische Gewürze, Paprikapulver und Salz über das Gemüse.
  7. Löschen Sie die Mischung mit Weißwein ab und lassen Sie sie 1-2 Minuten köcheln.
  8. Fügen Sie Brühe, Schlagsahne, Grünkohl und Basilikum hinzu und köcheln Sie, bis der Grünkohl zusammenfällt.
  9. Legen Sie die Hühnchenwurst und die weißen Bohnen in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig um.
  10. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella über die Oberfläche des Auflaufs und backen Sie für 10 Minuten.
  11. Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notizen

Reste können portionsweise eingefroren werden.

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