Zutaten
Method
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Mit einem Glas oder einem Ausstecher ein Loch in die Mitte jeder Brotscheibe stechen.
- Die Brotscheiben in die Pfanne legen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Vorsichtig ein Ei in jedes Loch schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hitze reduzieren und die Eier 3-5 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb jedoch noch flüssig bleibt.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Nährwerte
Notizen
- Für eine würzigere Variante können Sie etwas geriebenen Käse über die Eier streuen, bevor Sie die Pfanne abdecken.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Brotsorten, wie z.B. Sauerteig oder Baguette, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.