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Dubai Schokoladekuchen

Dubai Schokoladekuchen mit Pistazienfüllung

Dieser Dubai Schokoladekuchen kombiniert saftige Schokolade mit einer köstlichen Pistazienfüllung für ein unvergessliches Dessert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Arabisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl ersetzbar durch glutenfreies Mehl
  • 200 g Zucker oder Kokosnusszucker
  • 50 g Kakaopulver niederländisches empfohlen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Ei oder Ei-Ersatz wie Apfelmus
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 ml Milch oder Mandelmilch
  • 100 ml Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl
  • 120 ml Heißer Kaffee oder heißes Wasser
Für die Füllung
  • 200 g Kataifi (geriebener Filoteig) oder geriebene Kokosnuss
  • 100 g Butter oder vegane Butter
  • 150 g Pistaziencreme oder Nussbutter
Für die Schokoladenschicht
  • 200 g Milch- oder Zartbitter-Schokolade z.B. Ghirardelli
  • 100 ml Schlagsahne/Tischsahne

Kochutensilien

  • Backform
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine 23 cm große Backform ein.
  2. Mische die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
  3. Vermenge die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel und füge sie zu den trockenen hinzu.
  4. Gieße den Teig in die Backform und backe ihn für 25 Minuten.
  5. Lass den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen.
  6. Schmelze die Butter in einer Pfanne und füge das Kataifi hinzu.
  7. Mische die Füllung mit der Pistaziencreme und lasse sie abkühlen.
  8. Schmelze die Schokolade und Schlagsahne in der Mikrowelle.
  9. Schneide den Kuchen in zwei Schichten und verteile die Füllung.
  10. Gieße die Schokoladensauce über den Kuchen und lasse sie fest werden.
  11. Serviere den Kuchen in Stücke.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Für eine glutenfreie Version einfach das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. Das Rezept kann auch vegan zubereitet werden.

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