Dillsuppe für Soulfood-Genuss zu Hause

Eine cremige, vegetarische Dillsuppe, die schnell zubereitet ist und mit frischem Dill sowie gesunden Zutaten begeistert.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen: 4 Schalen

Gericht: Beilagen

Küche: Polnisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für die Basis

2 EL ungesalzene Butter Kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden.
1 braune Zwiebel Kann durch gelbe oder weiße Zwiebeln ersetzt werden.
2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten.

Für das Gemüse

2 Karotten Lässt sich durch andere Wurzelgemüse ersetzen.
2 Frühlingszwiebeln Lauch ist ein guter Ersatz.
300 g wachsige Kartoffeln Yukon-Gold oder rote Kartoffeln empfehlen sich.
200 g gefrorene Erbsen Frische Erbsen können ebenfalls verwendet werden.

Für die Flüssigkeit

1 l Hühnerbrühe Selbstgemachte Brühe ist ideal, Gemüsebrühe als Alternative.

Für die cremige Note

200 g saure Sahne Vor der Verwendung temperieren.

Für den frischen Geschmack

3 EL frischer Dill Vermeidet getrockneten Dill.

Kochutensilien

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Dillsuppe

Zutaten vorbereiten: Schälen und würfeln Sie die wachsigen Kartoffeln und Karotten. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und hacken Sie den Knoblauch.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie die Butter in einem großen Topf und sautieren Sie die Zwiebel und den Knoblauch.
Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die Karotten und Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie an.
Gewürze einarbeiten: Streuen Sie die Gewürze in den Topf und rühren Sie sie unter.
Brühe und Gemüse hinzufügen: Geben Sie die Kartoffeln und Erbsen hinzu und gießen Sie die Brühe dazu. Zum Kochen bringen.
Saure Sahne einrühren: Vom Herd nehmen und die saure Sahne gründlich einrühren.
Abschmecken und servieren: Die Suppe abschmecken und heiß servieren, mit Dill garnieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten.

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