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Crumbl Karottenkekse Nachahmung

Crumbl Karottenkekse Nachahmung für den perfekten Genuss

Eine köstliche Nachahmung der Crumbl Karottenkekse mit warmen Aromen und einem himmlischen Frischkäse-Frosting. Ideal für Keksliebhaber.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 50 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keks
  • 1 Tasse ungesalzene Butter Zimmertemperatur, kann durch Margarine ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker Kann nach Belieben reduziert werden
  • 1/2 Tasse brauner Zucker Kann 1:1 mit normalem Zucker ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende echten Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Speisestärke Kann weggelassen werden
  • 1 Teelöffel Backpulver Frisch verwenden
  • 1 Teelöffel Natron Frisch verwenden
  • 1/2 Teelöffel Salz Meersalz oder koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Zimt Kann nach Belieben angepasst werden
  • 1/2 Teelöffel Ingwer Kann nach Belieben angepasst werden
  • 1/4 Teelöffel Piment Kann nach Belieben angepasst werden
  • 1 Tasse geriebene Karotten Frisch gerieben
  • 1/2 Tasse Pekannüsse Grob gehackt, kann durch Walnüsse ersetzt oder weggelassen werden
Für das Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse Vollfett für beste Textur
  • 2 Tassen Puderzucker Nach gewünschter Süße anpassen

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle und reibe die frischen Karotten. Hacke die Pekannüsse grob und stelle beide Zutaten beiseite.
  2. Schlage die Butter mit dem normalen und braunen Zucker, bis die Mischung fluffig ist.
  3. Integriere die Eier einzeln in die Butter-Zucker-Mischung und füge den Vanilleextrakt hinzu.
  4. Siebe das Weizenmehl, die Speisestärke, das Backpulver, das Natron, das Salz und die Gewürze in eine separate Schüssel.
  5. Füge die trockene Mischung langsam zur Butter-Ei-Mischung hinzu und rühre vorsichtig um.
  6. Teile den Teig in 12 Portionen, forme Kugeln und kühle sie für 6-8 Stunden.
  7. Heize den Ofen auf 175 °C vor, lege die Teigkugeln auf ein Blech und backe sie für ca. 20 Minuten.
  8. Lasse die Kekse 10 Minuten auf dem Blech abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.
  9. Schlage den Frischkäse mit der Butter schaumig und füge den Puderzucker hinzu.
  10. Verteile das Frischkäse-Frosting auf den abgekühlten Keksen und dekoriere nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Diese Kekse sind eine tolle Option für verschiedene Anlässe. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten nach deinem Geschmack.

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