Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

Den Orzo hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er leicht geröstet ist.

Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Orzo 10-12 Minuten köcheln lassen, bis er al dente ist.

Die Sahne und den geriebenen Parmesan unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.

Die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.