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Creamy cauliflower curry from the oven

Cremiger Blumenkohl-Curry aus dem Ofen genießen

Dieses cremige Blumenkohl-Curry aus dem Ofen vereint zarte Textur und reichhaltige Aromen, ideal für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Uncategorized
Küche: Indisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Curry
  • 1 stück Frischer Blumenkohl Alternativ Brokkoli oder anderes Gemüse.
  • 3 EL Currypaste Menge je nach gewünschter Schärfe.
  • 400 ml Kokosmilch Für eine leichtere Variante, leichte Kokosmilch verwenden.
  • 1 TL Kreuzkümmel Wichtig für ein authentisches Aroma.
  • 1 TL Koriander Anpassbar an persönliche Vorlieben.
  • 1 TL Kurkuma Verstärkt die Geschmacksvielfalt.
  • 1 TL Garam Masala Für ein volles Aroma.
  • 1 TL Salz Zur Geschmacksanpassung.
Optionale Beilagen
  • 200 g Basmati-Reis Perfekte Ergänzung zum Curry.
  • 4 stücke Naan-Brot Ideal, um die Sauce aufzusaugen.
  • 150 g Quinoa Gesunde Alternative.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in gleichmäßige Röschen.
  2. Gib die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel und füge die Currypaste, Kokosmilch und Gewürze hinzu. Vermische alles gründlich.
  3. Verteile die Mischung in einer gefetteten Auflaufform und backe das Curry 25-30 Minuten lang im Ofen.
  4. Nehme das Curry aus dem Ofen, wenn die Röschen zart sind, und serviere es heiß mit frischen Kräutern.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin C: 80mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notizen

Dieses Curry ist ideal für Meal Prep und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank frisch.

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