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Cremige Speck Cheddar Gnocchi Suppe

Cremige Speck Cheddar Gnocchi Suppe für Soulfood-Fans

Cremige Speck Cheddar Gnocchi Suppe ist ein schnelles Komfortessen, perfekt für hektische Tage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 28 Minuten
Gesamtzeit 38 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 370
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 8 Scheiben Bacon dicke Scheiben sorgen für das beste Ergebnis
  • 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl Fettbasis zum Anbraten
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt bildet die aromatische Basis
  • 2 große Karotten, geschält und in Scheiben trägt zur Süße bei
  • 4 Tassen Hühnerbrühe wählt eine natriumarme Variante
  • 1-2 Teelöffel Salz nach Geschmack und Brühe anpassen
  • 1 Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen ist vorzuziehen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder 4 frische Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Teelöffel Getrockneter Thymian bringt erdige Noten
  • 1/2-1 Teelöffel Rote Chili-Flocken je nach Vorliebe
  • 16 Unzen Gnocchi die Hauptzutat
  • 2 Tassen Schlagsahne oder halb und halb für Reichhaltigkeit
  • 2 Tassen Cheddar-Käse, gerieben scharfer Cheddar intensiviert das Gericht
Optional für das Topping
  • Frühlingszwiebeln bieten frische und Farbe
  • Zusätzlicher geriebener Käse

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate den Bacon für etwa 5-7 Minuten, bis er knusprig ist. Nimm ihn danach aus dem Topf und lass ihn abtropfen.
  2. Gib nun Butter oder Olivenöl in den gleichen Topf und erhitze es. Füge die gewürfelte Zwiebel und die Karottenscheiben hinzu und brate sie 10-15 Minuten an, bis sie weich sind.
  3. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und erhöhe die Hitze. Bring die Mischung zum Kochen und lass sie für 5 Minuten köcheln. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Reduziere die Hitze und rühre die Schlagsahne sowie Knoblauchpulver, Thymian und Chili-Flocken ein. Lass die Suppe etwa 5 Minuten köcheln.
  5. Füge nach und nach den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühre konstant um, bis er geschmolzen ist. Dies sollte ca. 3-5 Minuten dauern.
  6. Streue die Gnocchi in die Suppe und koche sie für 2-3 Minuten, bis sie weich sind. Füge den Speck hinzu und serviere die Suppe heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 370kcalCarbohydrates: 32gProtein: 21gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 580mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 6mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, die Suppe nicht zu stark zu kochen, nachdem du den Käse hinzugefügt hast, um eine cremige Textur zu bewahren.

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