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Cremige Knoblauchsoße für Pizza

Cremige Knoblauchsoße für Pizza: 5 unwiderstehliche Varianten

Entdecke diese cremige Knoblauchsoße für Pizza, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch fünf leckere Variationen bietet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dips und Soßen
Küche: International
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 200 g Schmand Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch (frisch) Alternativ 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver verwenden.
  • 50 g Parmesan Kann weggelassen oder durch Nährhefe ersetzt werden.
  • 100 g Mayonnaise Für vegane Option pflanzliche Mayonnaise verwenden.
  • 1 EL Olivenöl (optional) Kann den Geschmack vertiefen.
Für die Variationen
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Wie Basilikum oder Petersilie.
  • 1 Stück Zitrone Ein Spritzer für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Räucherpaprika Für eine subtile Rauchnote.
  • 1 TL Chili-Flocken Für würzigen Geschmack.
  • 30 g Nüsse Wie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse.

Kochutensilien

  • mittelgroße Schüssel
  • Schneebesen
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nimm eine mittelgroße Schüssel und gebe den Schmand, den gehackten frischen Knoblauch und die Mayonnaise hinein. Füge den geriebenen Parmesan hinzu. Vermenge alles gut mit einem Schneebesen, bis die Mischung homogen und cremig aussieht. Dies sollte etwa 2-3 Minuten in Anspruch nehmen.
  2. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank. Lass die Soße mindestens 30 Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
  3. Überprüfe die Konsistenz der Soße; sie sollte dickflüssig sein und angenehm auf einem Löffel haften bleiben. Wenn nötig, passe die Textur mit etwas Olivenöl an.
  4. Füge nun die gewünschten Variationen hinzu, wie frische Kräuter oder einen Spritzer Zitrone. Rühre alles gut unter die Soße, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.
  5. Die Soße ist nun bereit zum Servieren. Benutze sie über deiner Lieblingspizza oder als Dip für Brotsticks.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 5gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 100mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Verwende frischen Knoblauch für ein besseres Aroma und lasse die Soße mindestens 30 Minuten kühl ruhen.

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