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Lena

Cremige Knoblauchbutter-Pasta mit Steak zaubern!

Cremige Knoblauchbutter-Pasta mit Steak ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 300 g Rindersteak z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak
  • 3 EL Butter
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. Während die Pasta kocht, das Rindersteak in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Steakstreifen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. In derselben Pfanne die restliche Butter hinzufügen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
  5. Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  6. Die gekochte Pasta und die Steakstreifen in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken zur Sauce hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindersteak durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.

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