Karotten vorkochen: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Karottenstücke hinzu. Kochen Sie sie etwa 3-5 Minuten, bis sie leicht zart sind, dann abgießen und beiseite stellen.

Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Kokosöl und braten Sie die gewürfelte rote Zwiebel für 4-5 Minuten an.

Knoblauch und Paprika hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, dann die gewürfelte rote Paprika dazugeben und gut vermengen.

Chicken und Gewürze einmischen: Fügen Sie die zerrupften Hühnchenstücke sowie Kurkuma und Paprikapulver hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Karotten und Hot Sauce hinzufügen: Geben Sie die vorgekochten Karotten und einen Schuss Hot Sauce dazu und mischen Sie alles gut durch.

Kokosmilch und Brühe einrühren: Gießen Sie die Kokosmilch und gleichmäßige Menge Wasser oder Brühe dazu und rühren Sie kräftig um. Lassen Sie köcheln.

Ramen-Nudeln hinzufügen: Werfen Sie die Ramen-Nudeln in die kochende Suppe und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung.

Sofort servieren: Servieren Sie die Suppe sofort und garnieren Sie optional mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Lime.