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Cremige "Heirate Mich" Linsen

Cremige 'Heirate Mich' Linsen im Sundried-Tomaten-Sauce

Ein köstliches Rezept für cremige 'Heirate Mich' Linsen mit einer unwiderstehlichen Sundried Tomato Sauce, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhen 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Öl von getrockneten Tomaten Für zusätzliche Reichhaltigkeit.
  • 1 Tasse Linsen Trocken, schwarz, braun oder grün. Ersetzen durch 2,5 Tassen gekochte Linsen oder 2 Dosen abgetropfter Linsen.
Für die Aromatische Mischung
  • 1 klein Rotzwiebel Fein gewürfelt.
  • 6 Zehen Knoblauch Zerdrückt.
  • 2 TL Fenchelsamen Zerdrückt, ersetzen durch Dill oder weg lassen.
  • 1 EL Italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
  • 3 EL Tomatenmark
  • ½ Tasse Getrocknete Tomaten Gehackt.
Für die Cremige Sauce
  • 2 Tassen Gemüsebrühe Zum Simmern.
  • ¾ Tasse Schlagsahne Für eine vegane Option durch Kokoscreme ersetzen.
  • 1 Tasse Parmesankäse Gerieben, ersetzen durch Nährhefe für milchfreie Version.
  • 1 Bund Frisches Basilikum Gehackt.
  • Zitronenspalten Zum Beträufeln.

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Siebe

Method
 

Schritte
  1. Linsen vorbereiten: Spülen Sie die trockenen Linsen gründlich ab und kochen Sie sie in einem Topf mit viel Wasser für etwa 20 Minuten.
  2. Aromen anbraten: Erhitzen Sie das Öl von den getrockneten Tomaten in einer großen Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie sie 3-4 Minuten an.
  3. Gewürze hinzufügen: Streuen Sie die zerdrückten Fenchelsamen, die italienische Gewürzmischung und das geräucherte Paprikapulver in die Pfanne und braten Sie sie 1 Minute lang an.
  4. Tomaten kombinieren: Fügen Sie das Tomatenmark und die gehackten getrockneten Tomaten in die Pfanne hinzu und braten Sie für etwa 2 Minuten.
  5. Linsen und Brühe hinzufügen: Geben Sie die gekochten Linsen und die Gemüsebrühe in die Pfanne und lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln.
  6. Sauce verfeinern: Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Schlagsahne, den Parmesan und das Basilikum unter. Köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Ruhen und servieren: Lassen Sie die Linsen für etwa 5 Minuten in der Pfanne stehen und servieren Sie das Gericht warm mit Zitronenspalten.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 12gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Für besten Geschmack direkt nach der Zubereitung servieren, eventuell aufwärmen mit etwas Gemüsebrühe, um die Creme geschmeidig zu machen.

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