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Cremige getrocknete Tomaten „Heirate mich“ Gnocchi

Cremige getrocknete Tomaten „Heirate mich“ Gnocchi

Ein einfaches und schnelles Rezept für cremige getrocknete Tomaten „Heirate mich“ Gnocchi, perfekt für ein romantisches Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Kann durch jede kurze Pasta ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1 Stück rote Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 1 Tl rote Paprikaflocken Menge nach Vorliebe anpassen.
  • 1 Tl italienische Gewürzmischung Kann durch Oregano und Basilikum ersetzt werden.
  • 150 g getrocknete Tomaten Frische Tomaten können verwendet werden.
  • 2 Tl Tomatenmark Kann weggelassen oder durch mehr frische Tomaten ersetzt werden.
  • 200 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe für nicht-vegetarische Varianten.
  • 200 ml Schlagsahne Pflanzenmilch oder Kokoscreme für leichtere Variante.
  • 50 g Parmesankäse Nährhefe für vegane Alternativen.
  • 1 Bund Basilikum Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 100 g Babyspinat Grünkohl oder andere Blattgemüse können verwendet werden.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Aromaten anbraten: Erhitze etwas Olivenöl in einem tiefen Topf und brate die gewürfelte rote Zwiebel an, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten.
  2. Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Füge den gehackten Knoblauch, die roten Paprikaflocken und die italienische Gewürzmischung hinzu und brate alles 1-2 Minuten.
  3. Tomaten kombinieren: Füge die gehackten getrockneten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und lasse alles 3-4 Minuten köcheln.
  4. Brühe hinzufügen: Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und lasse die Sauce 10-15 Minuten köcheln.
  5. Gnocchi zubereiten: Brate die Gnocchi in einer separaten Pfanne goldbraun, etwa 8-10 Minuten.
  6. Sauce vollenden: Füge die Schlagsahne und den Parmesan zur Sauce hinzu und rühre gut um.
  7. Kombinieren und servieren: Mische die Gnocchi mit der Sauce und serviere sofort mit zusätzlichem Parmesan und Basilikum.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Achte darauf, die Gnocchi nicht zu überkochen und verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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