Bringe in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen und füge die Penne Pasta hinzu. Koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, normalerweise etwa 8-10 Minuten.

Nimm einen großen Gefrierbeutel und füge 3 Teelöffel Cajun-Gewürz, ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer hinzu. Schneide das Hähnchenbrustfilet in 1-Zoll-Stücke und lege sie in den Beutel. Verschließe den Beutel und schüttle ihn, bis das Hähnchen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt ist.

Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Füge das marinierte Hähnchen hinzu und brate es an, bis es goldbraun und durchgegart ist, etwa 6-8 Minuten.

Gebe die restlichen 2 Esslöffel Butter in die gleiche Pfanne und füge die gewürfelte Zwiebel und die in Streifen geschnittenen Paprika hinzu. Brate sie für etwa 3-5 Minuten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Gieße die schwere Sahne in die Pfanne und füge die geräucherte Paprika, getrocknetes Basilikum, Knoblauchpulver sowie das restliche Cajun-Gewürz hinzu. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce bei schwacher Hitze köcheln, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 3-5 Minuten.

Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu. Rühre die gekochte Pasta unter die Sauce, bis alles gut vermengt ist und der Käse geschmolzen ist.

Verteile deine cremige Cajun Hähnchen Pasta auf Tellern und serviere sie heiß. Du kannst das Gericht mit frischem Basilikum oder weiteren Parmesan-Spänen garnieren.