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Cremige Butternusskürbis Butterhuhn

Cremige Butternusskürbis Butterhuhn für warme Abende

Cremige Butternusskürbis Butterhuhn vereint zartes Hühnchen und süßen Kürbis in einer herzhaften Sauce – perfekt für kalte Abende.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen Kann auch mit Hähnchenbrustfilets zubereitet werden.
Für die Sauce
  • 1 Stück mittlere Zwiebel Gibt die Basisgeschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten.
  • 1 TL frischer Ingwer Bringt Wärme und Helligkeit.
  • 1 Tasse Butternusskürbispüree Kann hausgemacht oder gekauft sein.
  • 400 ml Kokosmilch (Vollfett) Macht die Sauce cremig.
  • 2 EL Tomatenmark Fügt Säure hinzu.
  • 1 EL Butter Für zusätzlichen Reichtum.
Für die Gewürze
  • 1 TL Garam Masala Fügt Wärme und Tiefe hinzu.
  • 0.5 TL Kurkuma Gibt Farbe.
  • 0.5 TL Kreuzkümmelpulver Fügt nussigen Geschmack hinzu.
  • 0.5 TL Korianderpulver Veredelt das Gericht.
  • nach Geschmack Chilipulver Für Schärfe.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Abschluss
  • 1 Bund frische Korianderblätter Garnierung.
  • nach Belieben gekochter Basmati-Reis oder Naan Perfekte Beilagen.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Öl.
  2. Fügen Sie die grob gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.
  3. Geben Sie frisch geriebenen Ingwer und gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne und braten Sie es für 1–2 Minuten.
  4. Fügen Sie die Hähnchenschenkel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 8–10 Minuten lang an.
  5. Streuen Sie die Gewürze über das Hähnchen und rühren Sie alles um.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Butternusskürbispüree, Kokosmilch und Tomatenmark hinzu und rühren Sie um.
  7. Lassen Sie das Butternusskürbis Butterhuhn 20 Minuten lang köcheln.
  8. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie gut um.
  9. Garnieren Sie schließlich mit frischen Korianderblättern und servieren Sie das Gericht mit Reis oder Naan.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 85mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig bräunt und verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

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