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Cranberry Orange Sauerrahm Scones

Cranberry Orange Sauerrahm Scones für das perfekte Frühstück

Cranberry Orange Sauerrahm Scones sind perfekt für ein köstliches Frühstück und kombinieren fruchtige Aromen mit einer einfachen Zubereitung.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 8 Scones
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Weißmehl
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 15 g Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 120 g Kalte, gewürfelte Butter Muss kalt bleiben
  • 150 g Frische, gehackte Cranberries Kann durch getrocknete Cranberries ersetzt werden
  • 1 TL Orangenschale
  • 200 g Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 1 Stück Großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack
Für den Belag (optional)
  • Gehackte Nüsse Fügen zusätzlichen Crunch hinzu
  • Schokoladenstückchen Für eine süße Variante

Kochutensilien

  • Ofen
  • Große Schüssel
  • Teigmischer
  • Holzlöffel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel das Weißmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Kalte, gewürfelte Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis sie die Konsistenz von groben Krümeln hat.
  4. Gehackte Cranberries und Orangenschale zur Mehlmischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  5. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Ei und Vanilleextrakt verquirlen.
  6. Die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten gießen und sanft vermengen.
  7. Teig auf die Arbeitsfläche kippen und zu einem 2,5 cm dicken Kreis formen. In Wedges schneiden.
  8. Wedges auf ein Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwerte

Serving: 1SconeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notizen

Diese Scones sind besonders lecker mit clotted cream oder orangengelee für ein besonderes Frühstückserlebnis.

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