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Cranberry Orange Frühstückskuchen

Cranberry Orange Frühstückskuchen ganz einfach genießen

Erleben Sie die perfekte Verbindung von süß und sauer mit diesem Cranberry Orange Frühstückskuchen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptbestandteile
  • 2 Tassen Weizenmehl für glutenfrei kann 1:1 glutenfreie Mehlmischung verwendet werden
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt oder Sauerrahm, kann durch Buttermilch ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter kann durch vegane Butter ersetzt werden
  • 2 Stück Eier oder Flachs-/Chia-Eier für vegan
  • 1 Esslöffel Orangenschale
  • 1/2 Tasse Frisch gepresster Orangensaft
  • 2 Tassen Frische oder Tiefgefrorene Cranberries große Cranberries halbieren

Kochutensilien

  • Backform 9x13 Zoll
  • Schüssel
  • elektrischer Mixer
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite die Backform vor.
  2. Cranberries gründlich spülen und sortieren; Zucker und Joghurt vorbereiten.
  3. Mische das Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.
  4. Schlage die Butter und den Zucker cremig in einer Rührschüssel.
  5. Füge die Eier und die Orangenschale nacheinander hinzu und gut verrühren.
  6. Vermenge Joghurt und Orangensaft in einer separaten Schüssel.
  7. Kombiniere die trockenen und die feuchten Zutaten vorsichtig.
  8. Falte die Cranberries vorsichtig in den Teig.
  9. Gieße den Teig in die Backform und verstreiche ihn gleichmäßig.
  10. Backe den Kuchen 45–55 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
  11. Lass den Kuchen 15–20 Minuten in der Form abkühlen und dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 31gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, den Teig nicht überzumischen und alle Zutaten gut vorzubereiten.

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