In einer großen Schüssel Buttermilch mit Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen. Das Hähnchen hinzufügen und gut ummanteln. Zudecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

In einer separaten Schüssel Panko-Brösel mit Parmesan vermischen. Diese Mischung sorgt für eine knusprige Panade.

Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen. Jedes Stück im Panko-Parmesan-Gemisch wälzen.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und frisch gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten.

Die panierten Hähnchenstücke in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite braten. Nach dem Braten in die Cowboy Butter Sauce geben und gut durchmischen.