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Chinesische knusprige Fleisch-Rindfleisch-Pasteten

Chinesische knusprige Fleisch-Rindfleisch-Pasteten leicht gemacht

Diese Chinesischen knusprigen Fleisch-Rindfleisch-Pasteten sind einfach zuzubereiten und ein perfekter Snack oder Appetizer.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Pasteten
Gericht: Abendessen
Küche: Chinesisch
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl Vollkornmehl optional
  • 1 Teelöffel Salz oder natriumarme Salze
  • 3/4 Tasse Warmes Wasser nicht zu kalt
  • 2 Esslöffel Öl Gemüseöl oder geschmolzene Butter optional
Für die Füllung
  • 2 Stück Frühlingszwiebel oder weiße Zwiebeln
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten für süßeren Geschmack
  • 500 g Rinderhackfleisch oder mageres Hähnchen- / Putenhack
  • 2 Esslöffel Austernsauce oder Pilzsauce für vegane Option
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Ingwer (frisch, gerieben) gemahlener Ingwer als Alternative
  • 60 ml Wasser kalt
Für die Garnitur
  • 1 Esslöffel Schwarze Sesamsamen oder Mohnsamen
  • 1 Esslöffel Weiße Sesamsamen bei Allergien weglassen

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Teigrolle
  • Runder Ausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Warmes Wasser und Öl nach und nach hinzufügen und gut vermischen. Teig kräftig durchkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer separaten Schüssel Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Austernsauce, Sojasauce, Pfeffer, Ingwer und Wasser vermengen und gut durchmischen.
  3. Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und 8 gleich große Kreise ausstechen.
  4. Auf jeden Teigkreis etwa 2,5 Esslöffel der Füllung geben, Rand anfeuchten, zusammenfalten und Ränder gut drücken.
  5. Gefüllte Pasteten in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze braten, zuerst 4 Minuten goldbraun, dann umdrehen und mit Deckel weitere 3-4 Minuten braten.
  6. Nach dem Braten auf einen Teller legen und mit Sesamsamen garnieren. Warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PasteteCalories: 260kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Frische Zutaten wählen und Teig ausreichend ruhen lassen für besten Genuss.

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