Heizt den Ofen auf 175 °C vor und legt ein großes Backblech mit Backpapier aus.

Schmelzt die ungesalzene Butter und die gehackte Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel.

Vermischt das Allzweckmehl, das Kakaopulver, das Salz und das Backpulver in einer separaten Schüssel.

Vermischt den weißen Zucker, den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer.

Rührt die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Ei-Zucker-Mischung.

Gebt die Mischung aus trockenen Zutaten in die Schüssel mit der feuchten Mischung und mischt alles sanft.

Verwendet einen großen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um den Keksteig in 30 Portionen auf das Backblech zu setzen.

Backt die Brownie-Kekse im vorgeheizten Ofen für 11–12 Minuten.

Nehmt die Kekse vorsichtig aus dem Ofen und lasst sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Bestreut die noch warmen Brownie-Kekse mit etwas flakigem Meersalz und serviert sie warm.