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Cheddar Schnittlauch Englisch Muffins

Cheddar Schnittlauch Englisch Muffins für jeden Morgen

Dieses Rezept für Cheddar Schnittlauch Englisch Muffins ist einfach und lecker – perfekt für jeden Morgen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gehzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 8 Muffins
Gericht: Frühstück
Küche: Englisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Weißmehl
  • 10 g Hefe frisch
  • 250 ml Milch oder Pflanzenmilch
  • 1 TL Salz
Für die Füllung
  • 200 g scharfer Cheddar oder vegane Alternative
  • 50 g Schnittlauch fein gehackt
Für die Zubereitung
  • 50 g Maismehl oder zusätzliches Mehl zum Bestäuben

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • gusseiserne Pfanne
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Weißmehl, die Hefe und das Salz gut vermischen.
  2. Die Milch auf etwa 37°C erwärmen und allmählich in die Schüssel gießen, während gerührt wird, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Scharfen Cheddar und die fein gehackten Schnittlauchringe gleichmäßig in den Teig einarbeiten.
  4. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
  5. Den aufgegangenen Teig vorsichtig drücken, in 8 gleich große Stücke teilen und runde Muffins formen.
  6. Die Muffins für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  7. Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze vorheizen und die Muffins für 7-9 Minuten pro Seite garen.
  8. Fertig gegarte Muffins auf ein Kuchengitter legen und kurz abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notizen

Diese Muffins sind vielseitig und lassen sich leicht anpassen.

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