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Char Siu Hähnchen

Char Siu Hähnchen: Süßes BBQ für jeden Anlass

Char Siu Hähnchen ist ein einfaches und vielseitiges Gericht, das süß und herzhaft ist und sich perfekt für gesellige Anlässe eignet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Marinierzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenkeulen Hähnchenbrust kann verwendet werden, Garzeit anpassen.
  • 100 ml Hoisin-Sauce
  • 50 ml Soja-Sauce Tamari ist glutenfrei.
  • 2 EL Honig Ahornsirup für vegane Option.
  • 2 EL Austernsauce Pilzbasierte Saucen als vegetarische Alternativen.
  • 2 EL Reisessig Apfelessig kann verwendet werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver Kein Ersatz empfohlen.
  • 1 EL Sesamöl Kann durch anderes Öl ersetzt werden.
Für das Servieren
  • 200 g Jasminreis
  • 300 g Gemüse Gedämpft oder schnell angebraten.

Kochutensilien

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Vermenge alle Marinade-Zutaten in einer großen Schüssel.
  3. Lege die Hähnchenkeulen in einen Beutel und gieße die Marinade darüber.
  4. Lasse das Hähnchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  5. Nimm das Hähnchen aus dem Kühlschrank und lasse es 30 Minuten ruhen.
  6. Lege die Hähnchenkeulen auf das Backblech und backe sie für 25-30 Minuten.
  7. Koche die restliche Marinade in einem Topf, bis sie eindickt.
  8. Glasiere das Hähnchen mit der eingedickten Marinade und grille es für 2-3 Minuten.
  9. Lasse das Hähnchen nach dem Grillen ruhen und serviere es mit Jasminreis und Gemüse.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Für beste Ergebnisse über Nacht marinieren. Verwende frische Zutaten für intensiven Geschmack.

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