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Cashew-Hühnchen

Cashew-Hühnchen für schnelles Abendessen

Dieses Cashew-Hühnchen ist das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen, das besser schmeckt als jede Takeout-Option.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenkeulen oder -brust bevorzugt für saftigen Geschmack
  • 2 El Maisstärke sorgt für knusprige Außenhaut
  • 2 El Öl (Raps- oder Olivenöl) zum Frittieren
Für die Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Tl Ingwer, gehackt
  • 1 Tasse ungesalzene geröstete Cashewkerne Schlüsselingredienz
  • ½ Tasse Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten für Garnitur
  • ¼ Tasse Hühnerbrühe Basis der Sauce
  • 2 El Sojasauce
  • 2 El Honig für Süße
  • 2 Tl Hoisinsauce verleiht Komplexität
  • ½ Tl Reisweinessig für Säure
  • 1 Tl zusätzliche Maisstärke zum Verdicken

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Sauce vorbereiten: Vermische Hühnerbrühe, Sojasauce, Honig, Hoisinsauce, Reisweinessig und 1 Teelöffel Maisstärke.
  2. Hähnchen panieren: Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und wende sie in Maisstärke.
  3. Hähnchen braten: Erhitze das Öl auf 175°C und frittiere die Hähnchenstücke 2-3 Minuten lang.
  4. Aromatische Zutaten anbraten: Füge Knoblauch, Ingwer und Cashewkerne hinzu und brate sie 1 Minute lang.
  5. Sauce verdicken: Gib die vorbereitete Sauce zu den aromatischen Zutaten und koche sie, bis sie dick wird.
  6. Hähnchen und Sauce vereinen: Füge das gebratene Hähnchen zur Sauce hinzu und vermische alles gut.
  7. Garnieren und servieren: Rühre die geschnittenen Frühlingszwiebeln unter das Gericht und serviere es heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Das Cashew-Hühnchen ist eine schnelle und einfache Rezeptoption, ideal für stressige Wochentage.

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