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Caprese Schnelles Brot

Caprese Schnelles Brot für deine nächste Gartenparty

Ein schnelles und köstliches Caprese Brot mit saftigen Tomaten, Mozzarella und Basilikum – ideal für jedes Picknick!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weißmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 EL Backpulver Keine Substitutionen empfohlen.
  • 1 TL Salz Essentiell für den Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden.
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 Große Eier Keine Substitutionen empfohlen.
  • 1 Tasse Vollmilch Kann durch fettarme oder pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • ¼ Tasse Olivenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Kirschtomaten Jede Art von frischen Tomaten ist geeignet.
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella Kann durch Provolone oder Fontina ersetzt werden.
  • ½ Tasse Frischer Basilikum Kann in kleineren Mengen durch getrockneten Basilikum ersetzt werden.
  • ¼ Tasse Geriebener Parmesan Optional, verleiht aber einen schönen Geschmack.

Kochutensilien

  • Ofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer) vermischen.
  3. Nasse Zutaten (Eier, Vollmilch, Olivenöl) in einer separaten Schüssel vorbereiten.
  4. Nasse und trockene Zutaten kombinieren und vorsichtig vermischen.
  5. Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum unter den Teig heben.
  6. Teig in die Backform geben und die Oberfläche glätten.
  7. Geriebenen Parmesan über den Teig streuen.
  8. Für 45-50 Minuten backen bis das Brot goldbraun ist.
  9. Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
  10. Brot in Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 280kcalCarbohydrates: 24gProtein: 10gFat: 16gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 240mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Vermeide Übermischen, um eine zarte Krume zu garantieren. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

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