Erhitze in einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer bis hoher Hitze die ungesalzene Butter. Sobald sie geschmolzen ist, füge die gewürfelte rote und grüne Paprika sowie die gehackte gelbe Zwiebel hinzu. Brate das Gemüse unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten lang an, bis es weich und duftend ist.

Gib nun die Low-Sodium Hühnerbrühe, das koschere Salz, das Knoblauchpulver, den gemahlenen Thymian, die gemahlene Paprika, den schwarzen Pfeffer und das Lorbeerblatt in den Topf. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.

Sobald die Mischung kocht, füge den langkörnigen weißen Reis hinzu und rühre kurz um. Setze einen Deckel auf den Topf, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Reis 20–25 Minuten lang leicht köcheln.

Nehme den Topf vom Herd und lasse den Reis 10 Minuten lang abgedeckt ruhen, bevor du ihn mit einer Gabel auflockerst.