Erhitze in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel ungesalzene Butter, bis sie schäumt, aber nicht verbrennt. Dies dauert etwa 2 Minuten.

Füge 1 gewürfelte rote Paprika, 1 gewürfelte grüne Paprika und 1 gewürfelte gelbe Zwiebel hinzu. Brate das Gemüse für etwa 5-7 Minuten an, bis es weich und leicht gebräunt ist.

Gieße 500 ml niedrige Natriumhühnerbrühe in den Topf und füge 1 Teelöffel Koshersalz, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel getrockneten Thymian, 1 Teelöffel Paprikapulver, eine Prise schwarzer Pfeffer und 1 Lorbeerblatt hinzu. Rühre gut um und bringe alles zum Kochen.

Sobald die Brühe kocht, rühre 250 g Langkornreis in die Flüssigkeit ein. Reduziere die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab. Lass den Cajun Reis 18-20 Minuten köcheln.

Nimm den Topf vom Herd und lasse ihn etwa 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen.

Entferne das Lorbeerblatt und lockere den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf. Serviere den Cajun Reis warm.