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Lena

Cajun Kartoffelsuppe: Ein einfaches Rezept für Genuss!

Cajun Kartoffelsuppe ist eine köstliche und cremige Suppe, die im Slow Cooker zubereitet wird und mit Cajun-Gewürzen für einen würzigen Kick sorgt.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Suppe
Küche: Cajun
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 kg festkochende Kartoffeln gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 2 Selleriestangen gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 Teelöffel Cajun-Gewürz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 100 g geräucherter Speck gewürfelt (optional)
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Method
 

  1. Alle gewürfelten Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch in den Slow Cooker geben.
  2. Gemüsebrühe, Kokosmilch, Cajun-Gewürz, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
  3. Wenn du Speck verwendest, diesen ebenfalls hinzufügen.
  4. Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und die Suppe 6-8 Stunden garen lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Nach der Garzeit die Suppe mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
  6. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante den Speck weglassen und mehr Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
  • Die Suppe kann auch püriert werden, um eine noch cremigere Textur zu erhalten.

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