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Butter-Pecan-Kekse-Mischung

Butter-Pecan-Kekse-Mischung ganz einfach gemacht

Leckere Butter-Pecan-Kekse aus einer Kuchenteigmischung, schnell und einfach zubereitet. Eine wahre Geschmackserfahrung mit gerösteten Pekannüssen und Toffee-Stückchen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 11 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 26 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Packung Butter-Pecan-Kuchenteigmischung z.B. von Betty Crocker
  • 2 Stück große Eier keine Alternativen empfohlen
  • 1/2 Tasse Raps- oder Pflanzenöl Olivenöl als leichtere Alternative möglich
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelaroma als Alternative möglich
Für die Zugaben
  • 1 Tasse Pekannüsse (halbiert) können durch Walnüsse ersetzt oder ganz weggelassen werden
  • 1 Tasse Toffee-Stückchen z.B. Heath bits o' Brickle; Schokoladenstückchen als Alternative

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Backbleche
  • Backpapier
  • Holzlöffel
  • Handmixer
  • 2-Esslöffel-Kekslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. 22 Pekannüsse beiseite legen und die restlichen grob hacken.
  3. Butter-Pecan-Kuchenteigmischung, Eier, Öl und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel vermischen und gut durchrühren.
  4. Grob gehackte Pekannüsse und Toffee-Stückchen zur Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  5. Mit einem Kekslöffel Teigportionen auf die Backbleche setzen, mit etwa 5 cm Abstand.
  6. Eine reservierte Pekannuss auf jeden Teigball drücken.
  7. Kekse 9 bis 11 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte weich aussieht.
  8. Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gCalcium: 10mg

Notizen

Nicht überbacken, Kekse vollständig auf dem Gitter abkühlen lassen, Teigportionierung für gleichmäßiges Backen verwenden.

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