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Burrata Pistazie weiße Pizza

Burrata Pistazie weiße Pizza für gemütliche Nächte

Eine einfache und schnell zuzubereitende Burrata Pistazie weiße Pizza, die das perfekte Gericht für winterliche Abende ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Pizzaboden
  • 1 Stück Pizzateig Fertigen Teig verwenden für schnelle Zubereitung.
Für die Füllung
  • 1 Stück Fenchel Kann durch Lauch ersetzt werden.
  • 200 g Wilde Pilze Alternativen: Cremini oder Shiitake.
  • 2 Stück Schalotten Zwiebeln sind ein guter Ersatz.
  • 1 Stück Chili-Schoten Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 50 g Pistazien Alternativen: Walnüsse oder Mandeln.
  • 1 EL Honig Agavendicksaft kann verwendet werden.
  • 1 EL Essig Apfelessig oder Balsamico verwenden.
  • 150 g Mozzarella-Käse Frischer oder trockener Mozzarella.
  • 150 g Burrata-Käse Kann durch zusätzlichen Mozzarella ersetzt werden.
  • 100 g Spinat Rucola als würdiger Ersatz.
Für das Topping
  • 2 EL Pistazien-Chili-Honig-Mischung Für zusätzlichen Geschmack.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Backblech
  • Ofen
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl und füge die in Scheiben geschnittenen Fenchel und wilden Pilze hinzu. Sauté die Mischung für etwa 8-10 Minuten, bis das Gemüse karamellisiert und zart ist.
  2. In einer separaten Schüssel kombinierst du gehackte Schalotten, fein gehackte Chili-Schoten, grob gehackte Pistazien, Essig und Honig. Rühre die Zutaten gut durch.
  3. Roll den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verteile die sautierten Gemüse gleichmäßig auf dem Teig und belege sie mit Mozzarella-Käse. Setze kleine Kleckse Burrata darauf und füge frischen Spinat hinzu.
  4. Heize den Ofen auf 245°C vor. Schiebe die Pizza in den heißen Ofen und backe sie für 12-15 Minuten.
  5. Hol die Pizza aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Träufle die Pistazie-Chili-Honig-Mischung großzügig darüber. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie warm.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 45mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Diese Pizza ist schnell zubereitet und ideal für winterliche Abende.

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