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Lena

Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne: Entdecken Sie das Genussrezept!

Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne ist ein köstliches und einfaches Gericht, das frische Ravioli mit einer bunten Mischung aus Gemüse kombiniert.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 400 g frische Ravioli z.B. mit Ricotta und Spinat gefüllt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 Zucchini gewürfelt
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 g frischer Spinat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 50 g geriebener Parmesan optional

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Ravioli nach Packungsanweisung garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er aromatisch ist.
  4. Die Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  5. Die Kirschtomaten und den Spinat hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  6. Die gekochten Ravioli vorsichtig unter das Gemüse heben und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
  7. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 300mgFiber: 4gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Ravioli durch Tortellini oder eine glutenfreie Pasta-Variante, um das Rezept anzupassen.

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