Brombeerfreude: Ein leichter Sommertraum

Brombeerfreude vereint die Frische reifer Brombeeren in einem köstlichen, no-bake Dessert, das jeden begeistert.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 15

Kühlzeit 1

Gesamtzeit 1 15

Portionen: 4 Portionen

Gericht: kekse

Küche: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für die Mousse

300 g Frische Brombeeren Reif und frisch
100 g Zucker Kann auch durch Honig ersetzt werden
2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
400 ml Schlagsahne Kalt verwenden
1 TL Vanilleextrakt Rein für den besten Geschmack
1 Prise Salz Hervorhebung der Aromen
1 TL Gelatinepulver Vegetarische Alternativen sind möglich
50 ml Kaltes Wasser Für die Gelatine

Kochutensilien

Mixer
Mikrowelle
Schüssel
Sieb
Spatel
Dessertgläser

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Brombeeren, Zucker und Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren. Durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen.
Gelatine über kaltes Wasser streuen und 5 Minuten quellen lassen.
Gelatine in der Mikrowelle 10–15 Sekunden erwärmen, bis sie aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
Aufgelöste Gelatine in die pürierte Brombeermischung einrühren.
Schlagsahne mit Vanilleextrakt und einer Prise Salz steif schlagen.
Brombeermischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
Mousse in Dessertgläser verteilen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Brombeeren oder Schlagsahne garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notizen

Verwende reife Brombeeren für den besten Geschmack. Mousse kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!