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Brombeer Ziegenkäse Blätterteig Drehungen

Brombeer Ziegenkäse Blätterteig Drehungen genießen

Genieße die aromatischen Brombeer Ziegenkäse Blätterteig Drehungen, die perfekt für jeden Anlass sind.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Ruhezeit 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 3 Minuten
Portionen: 12 Drehungen
Gericht: Best of 2025
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Blätterteig
  • 1 Packung Blätterteig Verwende aufgetauten Blätterteig für die optimale Fluffigkeit.
Für die Füllung
  • 250 g Brombeeren Kann durch andere Beeren oder Marmelade ersetzt werden.
  • 200 g Ziegenkäse Kann durch Frischkäse ersetzt werden.
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Säure ins Spiel.
  • 50 g Zucker Süße und Verdickungshelfer.
  • 50 ml Wasser Hilft, die Brombeermarmelade einzudicken.
Für das Topping
  • 1 Stück Ei Eigelb-Mischung für den Glanz.
  • 2 EL Rohrzucker Für Knusprigkeit und Süße.
  • 1 TL Frischer Thymian Kann durch andere frische Kräuter ersetzt werden.
  • 1 TL Zitronenschale Aroma- und Geschmacksverstärker.

Kochutensilien

  • Topf
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche die Brombeeren, Wasser, Zitronensaft und Zucker bei mittlerer Hitze für 20-30 Minuten, bis eine dicke Marmelade entsteht.
  2. Lasse den aufgetauten Blätterteig 20-25 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen und rolle ihn dann aus.
  3. Verteile die Hälfte des Ziegenkäses gleichmäßig auf dem Blätterteig und füge die abgekühlte Marmelade hinzu.
  4. Schneide den gefüllten Blätterteig in 12 Streifen, forme die Drehungen und platziere sie auf das Backblech.
  5. Bestreiche die Drehungen mit dem Ei und bestreue sie mit Rohrzucker und Zitronenschale, danach backen.
  6. Lass die Drehungen auf einem Kuchengitter abkühlen und serviere sie warm.

Nährwerte

Serving: 1DrehungCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 3mg

Notizen

Diese Drehungen sind perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten. Variiere mit unterschiedlichen Marmeladen oder Käsesorten.

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