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Brokkoli-Hähnchenfilets

Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce

Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce vereinen knackigen Brokkoli und zartes Hähnchen in einem köstlichen Gericht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Hähnchenfilets
  • 600 g Hähnchenfilets für eine magerere Option Hähnchenbrust verwenden
Für den Brokkoli
  • 300 g Brokkoli ersetzbar durch Blumenkohl
Für die Käsesauce
  • 200 g Käse Cheddar, Gouda oder Pepper Jack
  • 200 ml Sahne
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika nach Wahl milder oder scharfer
Für die Beilagen
  • 300 g Reis
  • 500 g Püree ideales Kartoffelpüree
  • 1 Stück Frisches Brot zum Dippen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Schritte
  1. Hähnchenfilets mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  2. Wasser in einem großen Topf mit Salz zum Kochen bringen. Brokkoli 3-4 Minuten blanchieren und sofort in Eiswasser abschrecken.
  3. Sahne in einem Topf erhitzen und langsam Käse hinzufügen, bis dieser geschmolzen und die Mischung cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Ofen auf 190 °C vorheizen. Hähnchen und Brokkoli in eine Auflaufform geben, Käsesauce darüber gießen und nach Belieben mit Käse bestreuen.
  5. Auflaufform in den Ofen schieben und 20-30 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
  6. Auflaufform herausnehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren, ideal mit Reis oder frischem Brot.

Nährwerte

Serving: 200gCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 60mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notizen

Achte darauf, die Hähnchenfilets gut zu würzen und den Brokkoli nicht zu lange zu blanchieren, um die Nährstoffe zu bewahren.

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