In einer kleinen Schüssel vermischst du die Schlagsahne, den braunen Zucker und den Zimt. Füge einen Spritzer Milch hinzu und schäume die Mischung mit einem Handmixer auf, bis sie dick und schaumig ist. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern. Stelle den kalten Schaum beiseite, während du die anderen Zutaten vorbereitest.

Nehme eine andere Schüssel und verrühre das Hojicha-Pulver mit einer Prise Zimt und 60 ml heißem Wasser. Schlage das Gemisch mit einem Schneebesen, bis es glatt und klumpenfrei ist, was etwa 1-2 Minuten dauert.

Fülle ein Glas mit Eiswürfeln. Gieße 120 ml Hafermilch hinein und füge dann die Hojicha-Mischung hinzu. Rühre vorsichtig um, um die Aromen zu kombinieren.

Löffle den vorbereiteten kalten Schaum langsam auf die Oberseite des Lattes. Für den letzten Schliff kannst du noch etwas zusätzlichen Zimt darüber streuen.