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Braune Butter Kürbis Snickerdoodles

Braune Butter Kürbis Snickerdoodles für den Herbst

Köstliche Braune Butter Kürbis Snickerdoodles sind ideale Herbstkekse, die einfach zuzubereiten sind und sofortigen Genuss bieten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Herzhaft
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter Kann mit gesalzener Butter ersetzt werden
  • 120 g Kürbispüree Gut getrocknet verwenden
  • 200 g Helbrauner Zucker Dunkler brauner Zucker kann verwendet werden
  • 100 g Kristallzucker
  • 1 Stück Eigelb Für vegane Option durch Kürbispüree ersetzen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Immer reinen verwenden
  • 250 g Universalmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Weinsteinsäure
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 0.25 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss
  • 0.25 Teelöffel Gemahlener Ingwer
Für die Zimtzucker-Beschichtung
  • 50 g Kristallzucker
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • eine Prise Salz

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Esslöffel
  • Cookie-Scooper

Method
 

Schritte zum Backen
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische die Zutaten für die Zimt-Zucker-Beschichtung in einer kleinen Schüssel.
  3. Tupfe das Kürbispüree mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  4. Mische die gebräunte Butter, das getrocknete Kürbispüree, den hellbraunen Zucker und den Kristallzucker in einer großen Schüssel.
  5. Füge das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu und mische gründlich.
  6. Siebt die trockenen Zutaten in die Mischung und rühre vorsichtig um.
  7. Portioniere den Teig und wälze ihn in der Zimt-Zucker-Mischung.
  8. Platziere die Teigbälle auf dem Backblech und backe sie für 10-12 Minuten.
  9. Lasse die Kekse einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Drahtgitter überträgst.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 9gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notizen

Für beste Ergebnisse: Kürbispüree gut abtupfen und Teig nicht überarbeiten.

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