Go Back
–+ servings
Blauschimmelkäse, Walnüsse und Thymian Zupf-Puff-Pastry-Dreher

Blauschimmelkäse Zupf-Puff-Pastry mit Walnüssen

Die Kombination aus Blauschimmelkäse, Walnüssen und Thymian in einem Zupf-Puff-Pastry sorgt für ein festliches Geschmackserlebnis.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Beilagen
Küche: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teig
  • 1 Packung Blätterteig Fertige Blätterteigplatten sind praktisch und zeitsparend.
  • 100 g Blauschimmelkäse Bringt einen reichen, würzigen Geschmack; eventuell mit Feta oder Ziegenkäse ersetzen.
  • 2 EL Milch Hilft, den Teig beim Backen schön braun zu färben.
Füllung
  • 100 g Walnüsse Verleihen das knackige Element; Pecannüsse können eine leckere Alternative sein.
  • 50 g Parmesan Fügt eine tiefe Umami-Note hinzu; auch Pecorino kann hier gut verwendet werden.
  • 2 TL Frischer Thymian Bringt einen aromatischen Kräutergeschmack; getrockneter Thymian kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Honig Sorgt für eine süße Balance; Agavendicksaft ist eine wunderbare vegane Alternative.
  • nach Geschmack Meersalz Verstärkt den Gesamteindruck; nach Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack frisch gemahlener Pfeffer Verstärkt den Gesamteindruck; nach Geschmack anpassen.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) oder 200 °C (390 °F) für nicht-ventilierte Öfen vor.
  2. Lege die Blätterteigplatten auf eine saubere Arbeitsfläche und träufle gleichmäßig den Honig über jede Platte.
  3. Verteile die Walnüsse, den Blauschimmelkäse, den Parmesan und den frischen Thymian gleichmäßig auf den Blätterteig.
  4. Rolle jede Blätterteigplatte vorsichtig auf und schneide sie der Länge nach in der Mitte durch.
  5. Drehe die gerollten Teigstücke vorsichtig, um eine Spirale zu formen, und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  6. Platziere das Blech im vorgeheizten Ofen und backe den Zupf-Puff-Pastry-Dreher 25 bis 30 Minuten lang.
  7. Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen; bestreue ihn mit zusätzlichem frischem Thymian und serviere ihn warm.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 7gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, den Blätterteig gut gekühlt zu haben, und überwache den Backprozess, um eine Überbräunung zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!