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Blaue Mond-Eiscreme

Blaue Mond-Eiscreme für den perfekten Sommergenuss

Die Blaue Mond-Eiscreme verbindet nostalgische Erinnerungen mit ihrem fruchtigen Geschmack und kräftigen Farben.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gefrierzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 40 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: kekse
Küche: Dessert
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Schlagsahne Tipp: Verwenden Sie Ganzmilch für eine leichtere Variante.
  • 1 Tasse Vollmilch Tipp: Für eine vegane Version können Sie Mandel- oder Kokosmilch verwenden.
  • 3/4 Tasse Zucker Tipp: Passen Sie die Menge nach Geschmack an.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Unverzichtbar für eine ausgewogene Note.
Für den besonderen Geschmack
  • 1 Teelöffel Mandelessenz Tipp: Ersetzen Sie sie durch Himbeer- oder Bubblegum-Extrakt für fruchtige Variationen.
  • 2 Esslöffel Maissirup optional; kann weggelassen werden, wenn gewünscht.
  • 1 Teelöffel Blaues Lebensmittelfarbstoff optional; Tipp: Lassen Sie es weg, wenn der Geschmack im Vordergrund steht.
  • 1 Teelöffel Gehackte Orangenschale optional; Tipp: Kann für zusätzliche Geschmackstiefe verwendet, aber auch weggelassen werden.

Kochutensilien

  • Eismaschine
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Schlagsahne, Vollmilch und den Zucker vermengen. Mit einem Schneebesen alles gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  2. Fügen Sie den Vanilleextrakt, die Mandelessenz und eventuell den Maissirup hinzu. Rühren Sie die Mischung gründlich um.
  3. Geben Sie die blaue Lebensmittelfarbe in die Mischung und rühren Sie kontinuierlich, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
  4. Gießen Sie die Mischung in Ihre Eismaschine und lassen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten lang churnen.
  5. Für die No-Churn-Methode füllen Sie die Mischung in eine flache Schüssel und stellen Sie diese ins Gefrierfach. Rühren Sie alle 30 Minuten um.
  6. Übertragen Sie die fertige Eiscreme in einen luftdichten Behälter und lassen Sie sie für 3-4 Stunden im Gefrierfach ruhen.
  7. Lassen Sie die Eiscreme vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie leicht weich wird.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 60mgPotassium: 100mgSugar: 22gVitamin A: 500IUCalcium: 100mg

Notizen

Halten Sie die Zutaten kalt, um die Textur zu verbessern. Passen Sie die Aromen vor dem Einfrieren an und verwenden Sie einen luftdichten Behälter zur Lagerung.

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