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Blaubeer Crumble Käsekuchen

Blaubeer Crumble Käsekuchen für jeden Anlass

Genießen Sie diesen leckeren Blaubeer Crumble Käsekuchen, der perfekt für jeden Anlass ist.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Kühlzeit 6 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Boden
  • 200 g Butterkekse Alternativ können Digestive Kekse verwendet werden.
  • 100 g geschmolzene Butter Achte darauf, dass sie nicht zu heiß ist.
  • 50 g Zucker Reduziere die Menge für eine weniger süße Version.
Für die Füllung
  • 400 g Vollfett Frischkäse Vermeide fettarmen Frischkäse.
  • 3 Stück Eier Benutze große Eier.
  • 200 g saure Sahne Griechischer Joghurt ist eine Alternative.
  • 50 g Speisestärke Du kannst auch Mehl als Ersatz verwenden.
  • 1 TL Vanille Ob Extrakt oder Schote, beides ist möglich.
Für die Blaubeeren
  • 300 g Blaubeeren Achte darauf, dass sie gut abgetropft sind.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresster Zitronensaft ist am besten.
Für das Crumble-Topping
  • 150 g Mehl Vollkornmehl ist eine gesunde Option.
  • 100 g brauner Zucker Weißer Zucker kann ebenfalls verwendet werden.

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Backofen
  • Rührschüssel

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 160°C vor. Zerkleinere die Butterkekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker.
  2. Drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer Springform und backe sie für 10 Minuten.
  3. Vermenge die Blaubeeren in einer Schüssel mit dem Mehl, Zucker und Zitronensaft. Stelle sie zur Seite.
  4. Mische für das Crumble-Topping Mehl und braunen Zucker, füge geschmolzene Butter hinzu und forme grobe Streusel.
  5. In einer Rührschüssel den Frischkäse mit Zucker mixen, bis es glatt ist. Füge die saure Sahne, Speisestärke und Vanille hinzu, dann die Eier.
  6. Gieße die Füllung auf den abgekühlten Boden, verteile die Blaubeeren gleichmäßig und streue das Crumble-Topping darüber.
  7. Backe den Käsekuchen für 80-90 Minuten und lasse ihn dann bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 8gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notizen

Lass den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank, um die ideale Textur zu erreichen.

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