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Biscoff-Käsekuchen

Biscoff-Käsekuchen: Cremig und unwiderstehlich lecker

Dieser Biscoff-Käsekuchen vereint cremigen Käsekuchen mit dem einzigartigen Geschmack von Biscoff-Keksen und ist ein wahrer Genuss!
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Abkühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden 40 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Boden
  • 250 g Biscoff-Kekse oder Mürbeteigkekse für glutenfreie Option
  • 100 g Butter geschmolzen
Füllung
  • 400 g Frischkäse fettarm ist auch möglich
  • 200 ml Sahne oder griechischer Joghurt
  • 150 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 2 TL Vanilleextrakt besterfalls rein
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 g Biscoff-Aufstrich Nussbutter als Variation möglich
Topping
  • 50 g Biscoff-Kekskrümel für das Finish

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Backblech
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Biscoff-Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen. In die Form drücken und 8-10 Minuten backen.
  3. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt mixen. Sahne, Vanilleextrakt und Biscoff-Aufstrich hinzufügen und gut vermengen.
  4. Eier einzeln hinzufügen und kurz rühren. Die Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Kruste gießen.
  5. Im Wasserbad 60-70 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  6. Käsekuchen im Ofen mit geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.
  7. Biscoff-Aufstrich leicht erwärmen und gleichmäßig über den Käsekuchen verteilen. Mit Kekskrümeln dekorieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notizen

Lass den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu intensivieren und die Textur zu verbessern.

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