Ebring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Spaghetti hinzu. Koche sie circa 8–10 Minuten, bis sie al dente sind, wobei du gelegentlich umrühren solltest, damit sie nicht zusammenkleben.

In einer großen Pfanne erhitzt du bei mittlerer Hitze die 200 ml Sahne und lässt sie leicht köcheln. Rühre regelmäßig um, damit die Sahne nicht anbrennt oder gerinnt. Dies dauert etwa 3–5 Minuten.

Füge die gekochten Spaghetti zur Pfanne mit der heißen Sahne hinzu. Vermische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen werden.

Streue den frisch geriebenen Parmesan und den schwarzen Pfeffer in die Pfanne. Rühre kräftig um, bis der Käse geschmolzen ist und eine samtige Sauce entsteht.

Verteile die cremigen Spaghetti auf Tellern und garniere sie mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.