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Beladener Süßkartoffelauflauf

Beladener Süßkartoffelauflauf für perfekte Feiertage

Ein Beladener Süßkartoffelauflauf, der die perfekte Kombination aus cremigen Süßkartoffeln und knusprigen Pecans bietet. Ein Muss für Feiertage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 900 g Süßkartoffeln Die Basiszutat, die natürliche Süße und eine cremige Textur bietet.
  • 150 g Brauner Zucker Für zusätzliche Süße und Karamellnoten; kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Binden die Mischung und fügen Reichhaltigkeit hinzu; Flax-Eier sind eine vegane Alternative.
  • 240 ml Milch Sorgt für Cremigkeit; verwenden Sie pflanzliche Milch für eine laktosefreie Option.
  • 2 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack; bei Allergie weglassen oder durch Mandelextrakt ersetzen.
  • 1 TL Zimt Wärmen die Füllung auf und verleihen Tiefe.
  • 0.5 TL Muskatnuss Frisch geriebene Gewürze sorgen für besseren Geschmack.
Für das Topping
  • 120 g Pecans Fügen Sie Crunch und nussigen Geschmack hinzu; vor der Verwendung rösten für ein besseres Aroma.
  • 100 g Mini-Marshmallows Schmecken süß und schmelzen beim Backen.
  • 60 g Unsalted Butter Sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; kann durch Olivenöl oder Kokosöl ersetzt werden.
Für die Zimtfüllung
  • 60 g Butter Ein ideales Füllmittel für die Zimtfüllung; verwenden Sie Kokosöl für eine laktosefreie Variante.
  • 40 g Mehl Gibt Struktur und hilft, die Füllung zusammenzuhalten.

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Backblech
  • großer Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Auflaufform fetten.
  2. Pecans gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 5-7 Minuten rösten.
  3. Süßkartoffeln schälen, würfeln und 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  4. Zimtfüllung aus Butter, Mehl, braunem Zucker und Zimt krümelig mischen.
  5. Pürierten Süßkartoffeln mit Zucker, Butter, Eiern, Milch, Vanille, Zimt und Muskatnuss vermengen.
  6. Hälfte der Süßkartoffelmischung in die Auflaufform geben, dann Zimtfüllung streuen und den Rest der Mischung darauf verteilen.
  7. Geröstete Pecans und Mini-Marshmallows gleichmäßig darauf streuen.
  8. Ca. 30 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist und die Füllung blubbert.
  9. Vor dem Servieren 10-20 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 20gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notizen

Für noch mehr Abwechslung können Sie Variationen ausprobieren.

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