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Beladene Kartoffel Taco Schüssel

Beladene Kartoffel Taco Schüssel für Herzhaftes Vergnügen

Entdecken Sie die Beladene Kartoffel Taco Schüssel, ein köstliches Gericht voller Geschmack und gesunder Zutaten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Schüsseln
Gericht: Abendessen
Küche: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Rustikale Kartoffeln oder Süßkartoffeln für eine süßere Note
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Rösten
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder frische Zwiebel
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika oder herkömmliches Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Füllung
  • 500 g Gemahlenes Rindfleisch oder Pute für vegetarische Variante Bohnen verwenden
  • 1 Teelöffel Chilipulver für mehr Schärfe anpassen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder Schalotten als mildere Alternative
  • 1 Dose Schwarze Bohnen abgetropft
  • 150 g Maiskörner frisch, aus der Dose oder tiefgekühlt
Für die Toppings
  • 100 g Cheddar Käse oder milchfreie Alternative für vegan
  • 200 g Cherrytomaten halbiert
  • 1 Stück Avocado in Scheiben
  • einige Zweige Frische Koriander oder Petersilie
  • 2 Stück Limettenviertel
  • 150 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt als Alternative

Kochutensilien

  • Backblech
  • große Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Kartoffeln in gleich große Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl und Gewürzen beträufeln.
  3. Kartoffeln für 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  4. Fleisch in einer großen Pfanne anbraten und überschüssiges Fett abgießen.
  5. Chilipulver und Kreuzkümmel darüber streuen, rote Zwiebel hinzufügen und weiterkochen.
  6. Schwarze Bohnen und Mais untermischen und weitere 3-4 Minuten erhitzen.
  7. Geröstete Kartoffeln herausnehmen und Schüsseln mit der Fleischmischung füllen.
  8. Mit Toppings garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 65gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notizen

Die Schüssel ist ideal für Meal-Prep und kann gut aufbewahrt werden. Frische Zutaten zum Schluss hinzufügen.

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