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BBQ Fleischbällchen Reis Bowls

BBQ Fleischbällchen Reis Bowls für schnelles Essen

Korean BBQ Fleischbällchen Reis Bowls sind eine geschmackvolle und unkomplizierte Option für schnelles Essen, perfekt für Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Schüsseln
Gericht: Abendessen
Küche: Koreanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Panko-Brösel glutenfreie Brösel möglich
  • 1 Stück Ei oder Flachseie als vegane Alternative
  • 2 EL Knoblauch (gehackt) frisch oder Pulver
  • 1 TL Ingwer (gerieben) oder gemahlener Ingwer
  • 50 ml Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 TL Sesamöl oder anderes Öl
  • 2 Stück Frühlingszwiebel oder Schnittlauch
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
  • 1 TL Brauner Zucker oder Kokoszucker
Für die Glasur
  • 30 ml Reisessig oder Apfelessig
  • 2 EL Gochujang oder Sriracha mit Sojasauce und Honig
  • 1 TL Maisstärke oder Pfeilwurzmehl
Für die Mayo
  • 100 g Mayonnaise oder vegane Mayo
  • 1 EL Limettensaft oder Reisessig, Zitronensaft als Ersatz
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
Für den Rest der Schüssel
  • 200 g Jasminreis oder brauner Reis, Quinoa
  • 100 g Geriebene Karotten oder anderes Gemüse
  • 1 Stück Gurke (dünn geschnitten) oder Paprika
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (zum Garnieren) optional
  • 1 EL Sesamsamen oder gehackte Nüsse, optional

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Fleischbällchen-Mischung in einer großen Schüssel vorbereiten und vorsichtig vermischen.
  3. Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen.
  4. Fleischbällchen 18-20 Minuten backen oder in einer Pfanne 8-10 Minuten anbraten.
  5. Glasur zubereiten, alle Zutaten in einem kleinen Topf erhitzen.
  6. Glasur mit aufgelöster Maisstärke verdicken.
  7. Fleischbällchen in der Glasur schwenken und glasieren.
  8. Würzige Mayo anrühren und cremig vermischen.
  9. BBQ Fleischbällchen Reis Bowls zusammenstellen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notizen

Diese Reis Bowls können nach Belieben angepasst werden.

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