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Basilikum-Rindfleisch-Rollen

Basilikum-Rindfleisch-Rollen in 30 Minuten zubereiten

Diese Basilikum-Rindfleisch-Rollen sind eine gesunde, köstliche Snackoption, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Rollen
Gericht: Abendessen
Küche: Thailändisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 300 g Mageres Rindfleisch Alternativ Garnelen für eine leichtere Option
  • 3 EL Sojasauce Natriumreduzierte Version für gesündere Option
  • 2 EL Hoisinsauce Oder Mischung aus Sojasauce und Zucker
  • 2 g Geriebene Karotten Juliennierte Gurken sind eine Alternative
  • 1 g Gehackte Paprika Jede Farbe ist willkommen, alternativ geraspelten Kohl verwenden
  • 10 Blätter Frische Basilikumblätter Frische Minzblätter als Alternative
  • 8 Stück Reispapier Gut hydratisieren
Für den Dip
  • 100 g Erdnusssauce Verleiht den Rollen Cremigkeit
  • 50 g Süß-saure Sauce Angenehmer Kontrast für zusätzliche Schärfe
  • 50 g Soja-Limetten-Dressing Frische Note

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das mageres Rindfleisch für etwa 5 bis 7 Minuten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Füge währenddessen die Sojasauce und Hoisinsauce hinzu.
  2. In die Pfanne die geriebenen Karotten und die gehackten Paprika geben und alles gründlich mischen. 2 bis 3 Minuten auf dem Herd lassen, damit das Gemüse leicht dämpft, jedoch knackig bleibt.
  3. Fülle eine flache Schüssel mit warmem Wasser und tauche ein Reispapierblatt für 20 bis 30 Sekunden ein, bis es weich ist. Lege das hydratisierte Blatt auf ein Küchentuch.
  4. Platziere ein paar frische Basilikumblätter in der Mitte des Reispapierblattes und füge eine Portion der Rindfleisch-Gemüse-Mischung hinzu. Rolle das Papier fest ein.
  5. Serviere die Basilikum-Rindfleisch-Rollen auf einem Servierteller mit Erdnuss- oder süß-saurer Sauce.

Nährwerte

Serving: 1RolleCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Die Basilikum-Rindfleisch-Rollen schmecken am besten frisch serviert. Experimentiere mit unterschiedlichen Gemüsearten und Dips für abwechslungsreiche Geschmäcker.

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