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Bang Bang Brus

Bang Bang Brus: Knackig und cremig genießen

Entdecken Sie die geheime Superkraft der Bang Bang Brussels Sprouts – knusprig und cremig, ideal für gesellige Abende oder als Snack.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegan, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Röschen
  • 500 g Rosenkohl Hervorragend getrimmt und halbiert
  • 2 EL Oliven- oder Avocadoöl Für besten Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 4 EL Mayonnaise (oder vegane Mayo) Für cremige Textur
  • 4 EL Sriracha Nach Vorliebe variieren
  • 4 EL süße Chili-Sauce Für das perfekte Gleichgewicht
  • 1 EL gehackter Knoblauch Für Geschmackstiefe
  • 1 Saft von einer Limette Bringt Frische und Säure
  • 1 TL Sesamöl Optional für zusätzliche Geschmacksnuancen

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
  2. Rosenkohl trimmen und halbieren. In einer großen Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Rosenkohlhälften mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  4. 20-25 Minuten rösten, dabei die Hälften nach der Hälfte der Zeit wenden.
  5. Sauce aus Mayonnaise, Sriracha, süßer Chili-Sauce, Knoblauch und Limettensaft vorbereiten.
  6. Rösten aus dem Ofen nehmen, in die Sauce werfen und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 16gProtein: 3gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 120mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Achten Sie darauf, die Röschen nicht überzufüllen, um eine knusprige Textur zu erzielen.

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